För alla som gillar grytor!

Peters mumsiga juicegryta.
Ca 500 g Fläskfilé som strimlats i bitar steks i salt o vitpeppar ganska hårt. Häll på ca 3 dl grädde och 2 dl juice. Skär upp ett par, tre tomater i klyftor, tillsätt ett par tsk curry, och ev någon msk Mango Chutney. Låt koka i en kvart, servera med ris o ev sallad. Smaskigt värre!!

Det som blir över sparar man i kylen över natten och lägger i pitabröd med lite fräscha grönsaker och ris nästa dag. Samma, men annorlunda och gott.

Snabb & god kola utan grädde

Akut godissug. Helst kola. Vad gör man när man inte har grädde hemma? Letar upp ett recept som inte innehåller grädde, såklart!! Här är det: 1 dl (100 g) margarin, jag tog flytande Milda Culinesse. 1 dl florsocker 1 msk ögon cacao 4-5 msk ljus sirap 1 msk vanillinsocker Blanda allt i en tjockbottnad kastrull, låt koka upp och koka i fem minuter. Klä en glasform med aluminiumfolie under tiden. Förbered kulprovet. -->När du gör kulprov, ta bort kastrullen från spisen, annars finns risken att du bränner kolan under tiden!!<-- Gör kulprov efter ca fyra-fem min. Har du termometer ska det ligga mellan 200-225 grader för att inte bli hårt. Kulprov: Häll kallt vatten i en liten skål. Ta upp ca 1 msk av smeten och häll i vattnet. Kan du forma smeten till en kula är det klart. Det ska inte kladda när du väl gjort kulan. Häll upp på folien i glasformen, kyl så snabbt som möjligt. klipp eller bryt (beroende på konsistens) i bitar.

Kväll hos oss

Jag är ingen hurtbulle när det kommer till matlagning. I hate it. Men ikväll blev det potatisgratäng (eftersom Peter anmälde sig som frivillig potatisskalare bara för att jag skulle göra gratäng, hehe) och till det köttfärsbiffar, eller vad man nu vill kalla dem.


Snabbt recept på mina köttfärsbiffar: (som Peter inte för sitt liv lyckas härma fastän han vill)
800 g nötfärs
1 ägg
1 dl mjölk
1, 25 dl ströbröd
1 mellanstor gul lök
1-2 krm av salt och vitpeppar
1 tsk socker gör att man får finare stekyta, är dock frivilligt.

Hacka löken och blanda ihop ägg, ströbröd o mjölk. Det ska inte vara slabbigt utan halvhårt, så att det sitter fast när man lyfter upp det man blandar med (jag tar en gaffel). Låt svälla i ca tio minuter så det blir hårt och sen blanda ihop allt i en bunke. Salta och peppra med ca ett par kryddmått av varje. Vill man ha fin stekyta på biffarna kan man hälla i en tesked strösocker också, avsevärd skillnad! (Här skiter vi som sagt i om det är socker i maten, det finns ju i allting mer eller mindre..)

Ta ungefär 1 rågad matsked köttfärsblandning och blöt händerna, rulla "klutten" som om du skulle göra en jätteköttbulle under minst 30 sekunder. Platta ut till ca 0,5-1 cm tjocklek och stek på medelvärme. Vänd efter ca 1 minut och upprepa så de steks ungefär tre-fyra minuter totalt. Om man ogillar blodigt kött som jag alltså :o)

Sedär ja, nu fck ni ett recept, det var första gången! (På DEN HÄR bloggen alltså. Ska nog skapa en ny kategori och lägga in ett par andra recept från min gamla blogg nu direkt, det kommer jag glömma bort annars..)

RSS 2.0